食材：黄瓜、东北大酱、挂面、鸡蛋、尖椒
鸡蛋打入碗里，搅拌均匀
尖椒洗净切碎
黄瓜洗净切成丝
锅烧热放入油，放入大酱、翻炒至大酱脱水，出酱香味
在放入尖椒翻炒片刻
在放入鸡蛋液划散
鸡蛋炸酱做好备用
锅里放入水烧开，放入挂面用筷子划散，以防粘连
烧开煮至挂面没有白芯就熟了
捞出用净水过凉
沥干水分
把面条放入碗里
放入黄瓜丝
在放入鸡蛋炸酱，拌匀即可食用
