蛋皮洗净，放蒸蛋器蒸煮，时间大约5分钟。 蒸煮上就可以忙别的去了。蒸蛋器有设置，完成后会自动断电
这个时候可以准备茶叶蛋汁了。 桂皮、大料、盐、糖、红烧酱油、水，依次放入烧开后加入茶叶，小火
鸡蛋蒸煮完成，立即放入冷水中，这样后续去皮比较方便。温度降下来以后，磕皮再滚一滚，弄出裂纹，方便入味，也方便形成大理石花纹
有裂纹的鸡蛋，放入已经煮开的茶叶蛋汁中，烧开后关火。 料酒或者白酒，这个时候加进去。成品会有一丢丢的咸鸭蛋香味儿。如果给特别小的孩子吃，酒就别加了
这是浸泡2小时以后的茶叶蛋，颜色已入，味道还有些淡。 想要更快速的入色入味，可以适当增加酱油和盐糖的比例。我做的这个配比，更适合存放一周随时拿出来吃
