将鸡肉清洗干净，鸡脖子去皮，鸡脚鸡翅切下来
锅内放拍碎的姜，冰糖
将鸡放入，倒入两小碗生抽，记住是生抽呀
加4小碗水
盖上锅盖大火烧开，转小火煮30分钟，煮的期间，每隔十分钟翻动一次（180度）
煮好后，汤汁浸泡20分钟再捞起冷却
捞出鸡肉后，将花椒干辣椒桂皮八角加入，倒入莲藕（可以是整个），毛豆（最好剪掉两角更入味），怕咸的可以外加一碗水
