材料:鸭半只,茭白2根辅料:料酒,海天金标生抽和草菇老抽,盐,冰糖,陈皮,山楂
油锅入姜片和蒜头爆香。(如果鸭本身油比较多,要少加油或不加油)
倒入洗净沥干的鸭肉
翻炒到凝固变色
加入料酒,海天金标生抽和草茹老抽,冰糖,陈皮,山楂,煮开转小火炖1小时左右。(不加水,料酒加至没过鸭肉)
茭白切滚刀块
1小时后加入茭白,并调入盐,煮至茭白入味
大火收汁