用热水烫面,和好之后行20分钟左右
将行好的面用冷水揉好,刷上一层油,卷起再次擀成面饼待用
鸡蛋打碎放入碗里,放入盐,葱花搅匀
小火热油,将擀好的面饼放入锅内,翻面之后饼中间会鼓起,用筷子戳个小洞倒入蛋液