食材:青茄490克
切去头后,洗净,切成小段,并用刀在中间划几下
浸泡到清水中
这个时候蒸锅里烧开水
水烧开后加入茄子
盖锅蒸10分钟
倒去蒸出来的水
拍点蒜头
将蒜头铺放在茄子上
淋上适量的熟油到蒜头上
再淋入适量的酱油即可