猪颈肉,番茄
猪颈肉洗净先放干锅里煎下 因为毕竟肥,2面稍煎系 可以走掉些油,这部可以不做
切薄片
用生粉,生抽拌匀
热锅放少量油 倒入猪颈肉炒
有直接炒熟
但是我们比较容易上火,所以放了少量的水,盖上锅盖焖煮了下,猪肉一定要煮熟透
番茄用热水泡下剥去皮 切片
用搅拌机搅拌成汁,没有搅拌 就切碎粒些,边煮边用锅铲压碎也行
番茄汁倒入锅里,放适量糖,点点盐
煮开 煮熟番茄就可以起锅了
酸甜可口 好开胃的茄汁猪颈肉