肉皮焯水放黄酒煮5分钟
肉皮用刀刮去油脂,摘净
洗净切丝
放盐和醋揉搓,用温水清洗几遍
看洗后一点油都没有,多干净
高压锅中放肉皮和水,比例1:1压30分钟
30分钟
压好的肉皮
倒入小盆里,自然放凉即可