鸡胸肉洗净
鸡胸肉切片
再剁成鸡肉泥
葱姜切末，加入到鸡肉泥里，再加鸡蛋，少许油，盐，味精调味搅拌，加入水淀粉，顺一个方向搅打
锅中倒油，油量稍多，4.5成热时，用虎口挤丸子下入锅中（手上都是肉泥，没有拍照），用勺子把肉丸按压成饼，将饼煎至两面金黄
