1.里脊肉切成合适大小的条状,放入葱姜水,盐,胡椒粉和香油腌制大约10分钟。 2.面粉,淀粉,泡打粉混合均匀加入白糖,油和水混合成比较浓稠的面糊。 3.糖醋汁的材料放入小碗中,搅拌均匀。(可以根据自己口味调整酸甜度) 4.锅里倒油,烧到五六成热的时候,放入裹了面糊的肉条炸到表面微微金黄,保持中火
5.所有的里脊都炸完后,捞出,把油继续再烧热到八九成热。 6.把扎好的所有里脊倒入油锅炸一两分钟后捞出备用。 7.锅里的油全部倒出来,然后倒入糖醋汁,烧到冒泡倒入里脊,裹匀酱汁就可以出锅了