番薯藤清洗干净，自家种的番薯藤，别看一大堆，炒起来分量不是很多呢，上面写的分量是摘洗后的，2-3人分量
摘掉老的梗，留嫩叶嫩藤
锅里的水烧开后，放入番薯藤，焯水
焯1分钟左右捞起，沥干水份
锅里加油烧热后，加入剁碎的蒜蓉，爆出香味
加入番薯藤，加盐
加上腐乳
拌均匀即可，整个过程3、4分钟，一双筷子就搞定这道菜
