肉泥400克加蚝油、老抽、生抽各1汤勺，白糖2茶匙，五香粉和盐半茶匙调拌均匀
再加入洋葱、葱花、姜末调拌均匀
还需要打水，大约是100毫升的水，多次打入肉馅中，搅打让肉上劲，黏稠，呈现拉丝状态
最后倒入大约70克的面包屑拌匀即可
调好的馅料静置半小时后使用
锅烧热，倒一些油，将丸子一个个的挤入锅中，煎至焦黄就可以出锅了
