材料准备好，洗净
藕去皮
藕去皮后，改成藕丁状
藕切成丁后，用清水泡一下，放一点白醋。可以让藕丁不会变黑
藕丁泡一下水后，捞出沥干水。在放入清水中煮，煮熟
煮熟后的藕放入冷水中，冲冷。沥干水备用
热锅冷油，下入青椒，炒至微熟
把青椒炒至微熟，下入藕丁。慢慢炒
用一个小碗，碗里放入生抽、盐、生粉、老抽、香油。在加入一点水，勾况欠汁
等藕丁炒几分钟后，下入欠汁，小火，慢慢收汁，让藕丁上色
藕丁上色后，用小碗装出，就可以食用了
