准备食材
豆角切小段,茄子洗净切滚刀状
热锅5成热油,放入茄子炸熟盛出
放入豆角炸至刚熟状态
锅中注入植物油,热锅冷油放入蒜末、姜末爆香
加入适量的鱼香川味酱爆香
接着放入猪肉馅继续翻炒入味
最后加入炸好的茄子、豆角、少许的水烧开,根据自己口味加点盐、白糖、胡椒粉、转大火收汁,出锅前淋几滴香油即可