豆腐洗净切成扁的长条
平底不粘锅内抹一层油，放入豆腐，小火煎
干辣椒花椒备好，葱蒜切碎
一面煎至金黄色后翻面继续煎至金黄色
沥干油备用
利用锅内余油炒香干辣椒和花椒
放入蒜末炒香
倒入豆腐翻炒，并挑入盐和鸡精翻炒
出锅前撒入葱花翻炒一下即可
