花菜掰成小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净后，捞出，沥干水分
小米辣洗净，切断备用
锅里加水烧开，将花菜放进去焯水；花菜焯水1分钟，捞出过凉水
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；转小火，煸香大蒜
放入花菜，大火翻炒
调入适量生抽
放入小米辣翻炒
调入盐翻炒
调入适量鸡精，关火
翻炒均匀后，起锅
