整只鸡切一半,(一般我们都买一整只鸡,保证是活的)。另一半冰冻起来
将鸡肉切小块
锅中放入少量的油,油热后放入鸡块翻炒
接着放入生姜,大蒜翻炒,去除腥味同时也提味
将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去,以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片
放入适量的辣椒,待鸡肉变色后,炒出水分
接着放入胡萝卜继续翻炒。放入适量的盐
将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中,放入适量的水,没过鸡肉为准