准备小黄米和面粉 小黄米选择最小的那种,面粉是家用普通面粉
小黄米加水,浸泡1-2个小时
浸泡后,倒掉多余水,这是剩下的水
面粉到入小黄米中
先搅成面絮,在用手揉成面团
揉成这样光滑的面团就可以了 盐松弛15分钟哦
可以把面团分成2份,然后擀薄,擀的越薄做出来的锅巴越酥脆
擀薄后,切成小方块
像这样就行
锅里放油,炸成金黄色就捞出
炸好后,撒上要,胡椒粉,辣椒粉,五香粉。拌匀
香辣小米锅巴就做好啦! 小朋友吃,不放辣椒粉,做成五香味的就行了。 越嚼越香!