准备小黄米和面粉 小黄米选择最小的那种，面粉是家用普通面粉
小黄米加水，浸泡1-2个小时
浸泡后，倒掉多余水，这是剩下的水
面粉到入小黄米中
先搅成面絮，在用手揉成面团
揉成这样光滑的面团就可以了 盐松弛15分钟哦
可以把面团分成2份，然后擀薄，擀的越薄做出来的锅巴越酥脆
擀薄后，切成小方块
像这样就行
锅里放油，炸成金黄色就捞出
炸好后，撒上要，胡椒粉，辣椒粉，五香粉。拌匀
香辣小米锅巴就做好啦！ 小朋友吃，不放辣椒粉，做成五香味的就行了。 越嚼越香！
