葱、姜、蒜切片
莴笋、土豆去皮切粗条
生抽2汤匙、老抽小勺、米醋1汤匙、料酒1汤匙兑成碗汁
鲜牛蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条
入开水锅汆水后捞出用流动的水冲洗干净，沥干
选择“红烧蹄筋”程序，口感软糯，启动
锅内放油烧热，爆香葱姜蒜
加入蹄筋迅速翻炒
倒入碗汁
加开水没过蹄筋约一指高度后，加入白胡椒粉炖煮
烹饪时间剩余20分钟时倒入土豆，加入盐、糖调味继续焖煮
烹饪时间剩余5分钟时倒入莴笋继续焖煮至显示“b”字样结束
