葱、姜、蒜剥好、洗净
䓤切段,姜、蒜切末
鱼切片,用适量盐、淀粉、料酒码15分钟
锅内倒油烧热
加入姜蒜爆香
加入酸汤调料
翻炒两分钟
锅内加入适量清水,烧开后熬煮5分钟
下鱼片,煮断生即可
加入葱段,加适量盐,起锅