准备抄手皮、肉末、小葱
将鸡蛋磕入肉末中，放入淀粉，葱花
加入少许食盐调味
加少许水水，搅打起胶
取一张抄手皮，放上肉馅，然后对折
将饺子皮的中间部分用食指压下去，左边的角抹一点水
将右边的角粘在左边的角上，重合就可以了
包好后可以将多余的抄手冻在冰箱里，随吃随取
姜空心菜摘洗干净，葱切成葱花
碗中放入葱花，辣椒油、花椒粉、酱油、味精，再放入开水调成汤底
水烧开，将抄手放入锅中
抄手浮在水面上，放入空心菜煮熟，盛入碗中拌匀即可
