面包机花式吐司做法大全
2022-04-17 03:46 责编:路西法栏目:面包类
【主料】
3人份 老面100克 高筋面粉210克 黄油17克 全脂牛奶138克 细砂糖30克 精盐2克 酵母粉2克
【辅料】
黑可可粉1大勺 PE9600WT柏翠面包机1个
步骤1 面包机花式吐司的做法大全

除黄油、可可粉外,全部用料放入面包机桶中,先液体再粉类,酵母粉放在最上面的面坑中,启动揉面程序,不愧为静音王啊,五十分呗静音系统真的响动非常小,开始我都怀疑它是否在工作,打开上盖还确认了一下,哈哈!

步骤2 面包机花式吐司的做法图解

在揉面程序第一个松弛的时候,打开面包机上盖,用刮刀将桶内四个角,没有揉匀的干粉刮到面团中,并放入黄油,盖上面包机盖就可以了,直到揉面程序完全结束

步骤3 面包机花式吐司的家常做法

取出面团,分成大小两个面团,其中小的加入一大勺黑可可粉,将颜色揉匀

步骤4 面包机花式吐司的简单做法

再将两个不同颜色的面团放回到面包机桶内,中间用保鲜膜隔开,进行基础发酵

步骤5 面包机花式吐司怎么吃

面团发酵至原来体积的两倍大,中间戳洞不回缩即为发酵完了

步骤6 面包机花式吐司怎么做

取出两个不同颜色的面团,分别排气揉圆,松驰十分钟

步骤7 面包机花式吐司怎么炒

两个不同颜色的面团,分别用擀面杖擀成长方形,大小尽量一样

步骤8 面包机花式吐司怎么煮

把可可面,放在原味面上,叠在一起

步骤9 面包机花式吐司怎么炖

中间用刮刀一切为二

步骤10 面包机花式吐司怎么煸

再将两份面团叠在一起,用擀面杖稍微擀开,重复一遍8与9

步骤11 面包机花式吐司怎样煸

这一次是对折,如图所示

步骤12 面包机花式吐司怎样做

将整个整理好的面包放在面包机桶内,进行第二次发酵

步骤13 面包机花式吐司怎样炒

当面团发酵,体积明显变大,轻按慢回弹即为好了

步骤14 面包机花式吐司怎样煮

选择烘烤程序,烧色选择中,重量选择750克,时间40分钟。面包出炉后,放到晾网上晒至温凉

步骤15 面包机花式吐司怎样炖

切片,即可食用

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