前一天，取高筋面粉150克，水100克，酵母1克简单揉合成团，盖上保鲜膜室温放置2个小时后移入冰箱冷藏约24个小时
中种面团取出和高筋面粉50克，低筋面粉70克，全麦面粉30克，酵母2克，水70克，盐2克和植物油10克一起放入面包机，启动揉面程序40分钟
分成6等份的面团，盖上保鲜膜，饧10分钟
取其中一个面团压成长舌状
卷起开口捏紧
搓成大约26cm长的长条
一端压扁成扇状。另外一端圈成圆形，开口部位捏紧
先垫油纸（方便下个步骤投入锅中双面煮），再盖上保鲜膜饧大约25分钟
水1000克，白糖50克烧开，放入面团。煮30秒翻面再煮30秒。用漏勺控干水分放置油纸上
烤箱预热220度，18分钟取出
