鲜美鱼片粥

2022-12-25 13:46 责编:路西法栏目:上海小吃

鲜美鱼片粥

　　特点：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口　　原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。　　调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。　　2. 　　加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。　　制作：　　将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成。

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