五花肉先绰水,拿出待凉切成5厘米大小
砂锅底部铺满大葱,姜摆放在上
再把五花肉带皮向下放置,加入黄酒,酱油,冰糖,茴香,香叶。大火煮开后关至小火煮2个小时
轻轻把肉翻面带皮向上,小火煮20分钟,最后关火。起锅
最后撒上葱花即可
肉嫩,肥而不腻。香甜