鲈鱼片好
分鱼骨鱼肉两部分
鱼骨加啤酒食盐抓洗去腥
洗净备用
鱼片加蛋清淀粉啤酒适量搅拌均匀备用
准备配菜
准备葱姜末蒜粒
起火加油鱼骨煸香加入葱姜蒜
加水适量
烧开加入配菜
配菜断生后捞出垫盆底
烧开鱼汤下鱼片滑30秒捞出后下粉
将煮好过凉点米粉下锅煮沸后一起倒入盆中