鸡腿去骨洗净，倒入两勺耗油抓匀，腌制一夜\n
\n准备材料:葱姜蒜，腌制一夜的鸡腿\n调料:白芷，八角，冰糖，生抽，耗油，料酒，盐\n
起锅，油温4成时放白芷，姜，八角。姜味出来时，把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中\n
\n鸡皮出了很多油时，葱蒜，冰糖，炒香\n
再放料酒少许生抽和耗油，因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了\n
\n翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟\n
\n25分钟后把调料捡出来，把肉拿出放凉\n
\n装盘出锅，浇上汁即可
