准备原料:尖椒1个、豆腐皮2张(最好选用无盐的豆腐皮)
将豆皮切成菱形片
将尖辣椒切成菱形片:
炒锅内倒入油,放入葱花炒香
放入尖辣椒煸炒
再放入干豆腐皮翻炒,因为干豆皮比较干,所以加入少量的水,炖煮一下,淋上水淀粉,勾薄芡,淋上香油即可