主辅料:腊肉、扁豆
把腊肉切片
锅烧开水,加少许盐、油,放入摘洗干净的扁豆汆烫
烫至扁豆断生,捞出过冷水
热油,炒香葱花
放入腊肉
煸炒均匀
放入沥干水分的扁豆
加适量的生抽
翻炒后加盐、味精调味
旺火快速翻炒,炒匀即可关火
出锅装盘,即可上桌