母鸡洗净 我去掉了鸡脖子 菌菇浸泡十分钟 不要泡太久
花椒水煮沸后冲烫整只鸡 不是焯水
锅里放水 放入鸡 煮沸 保持沸腾状态 撇去上面浮沫
撇净后加入洗好的菌菇 红枣 葱姜 大火烧开
小火熬煮两小时 调入盐和胡椒粉
继续煮一小时
喝的时候可以根据喜好放入 香油 香菜之类的
