黄瓜去皮, 将其它原料准备好
用刀背将黄瓜拍裂后切成小块, 蒜瓣也拍成碎粒
黄瓜中放少许盐腌制一下
过一会儿, 黄瓜会腌制出水分,滗去水分
黄瓜中加入适量的糖
加入味极鲜和香醋
冷锅凉油, 将红辣椒、花椒和香叶放入里面煸香
将炝锅后的热油浇淋在黄瓜上, 拌均匀即可盛入盘中
端上桌了