将虾冲洗一下入冰箱稍冻,便于剥出虾仁
剥出虾仁
茭白,买了三个,这个菜里用了两个
现剥出的毛豆
虾仁中加少许食盐、料酒和淀粉搅拌均匀备用
茭白切丁和毛豆放一起
坐锅热油一勺,
下毛豆和茭白丁炒
加少许食盐入味并小煮一会儿
加入虾仁拌炒,
并加少许开水略煮
加入生抽少许拌匀调色调鲜,即可关火
出锅装盘