把小米椒洗干净
摘掉米椒的蒂，放在阳光下晒，不能暴晒，也不能晒太久，主要目的就是要把米椒晾干即可收起来
准备好盐，白糖，蒜头，晾干的小米椒
把小米椒放在搅拌机里面搅碎
蒜头也剁碎，然后和盐，白糖搅碎的小米椒放在一起
搅拌均匀
然后装进罐子里，在每个罐子里加入一勺的高度白酒，放置一月的时间就可以使用了
