红烧鸡爪做法大全

2022-04-17 03:36 责编:路西法栏目:粤菜

【主料】
(多人份) 鸡爪适量
【辅料】
八角5克花椒5克山楂5克香叶3克白芷3克桂皮6克姜片20克料酒10毫升食用油10毫升白糖5克水400毫升盐5克

步骤1

八个鸡爪洗净，碗中放入八角5g，花椒5g、香叶3g、山楂5g、白芷3g、桂皮6g

步骤2

锅中水烧开，放入鸡爪后，放入姜片20g、料酒10ml后煮出浮沫后捞出洗干净

步骤3

起锅放入油10ml，白糖5g、翻炒至出糖色，加水400ml

步骤4

倒入碗中准备好的香料，倒入鸡爪后烧开，放入砂锅炖至汤汁浓稠

步骤5

加盐5g后即可出锅

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