先将小米冲洗干净之后放在太阳下晒干
将小米放入乐创破壁机,选择五谷程序,之后晃动下小米 再选择一次五谷程序
将磨好的小米粉过筛备用(同低筋粉原理一样,小米粉也容易接球,需要过筛使用)
将需要的食材准备称量好
将所有的材料混合,揉成光滑柔软的面团,本配方中不需要额外加水,但因面粉吸水性不同,请视面团情况决定是否要加入少量的水,
面团揉好以后松弛5-10分钟
将面团擀成薄厚均匀的面饼,用模具刻成想要的形状,剩余的面再重新揉团擀成饼状如此反复
将成型的小面胚放入烤盘,上下火加热120度烤15分钟即可