起锅烧热水,并且将韭菜放水里煮一分钟,之后捞出来放凉水下面冲洗
将冲凉之后的韭菜切碎,并且放到料理机里面打碎成汁水
打好的韭菜汁倒入适量的脆皮粉里搅拌均匀
莲藕洗干净后去皮,再切成片
将鹅肝酱、鸡脯肉和虾仁混合,再切成碎泥
再加碎泥块放入两片藕中间,做成藕夹的形状,撒上适量的脆皮粉
将做好的藕夹用筷子放入韭菜汁中浸透,之后起锅烧热油,放下去油炸
炸至酥脆之后捞出来,放旁边控油
锅底留少量的油,将准备好的面包糠倒入煸炒
撒入少量的椒盐,倒入藕夹,翻炒均匀之后就可以出锅啦
再配上好看的装饰搭配,一道完美的韭菜汁鹅肝酱藕夹就做好啦!