准备食材：青虾、裹炸粉、面包糠、鸡蛋等
青虾解冻、用牙签去虾线、剪刀去腮； PS：虾线可以用牙签在背部挑开，很容易去虾线
用烧烤签把虾串起来，放盐、姜粉、胡椒粉腌制10分钟
裹炸粉加适量的水拌均成浆糊，均匀裹在虾身上
再蘸上蛋液、裹上裹炸粉
热锅，倒油，油温达到150度左右，放入虾炸
炸至金黄色，捞出，把油温调高到180度，第二炸
炸好之后，用吸油纸把多余的油脂吸干即可
