荷香八宝糯米鸡做法大全

2022-04-19 01:19 责编:路西法栏目:广东小吃

【主料】
5人份三黄鸡半个荷叶2大张糯米350克
【辅料】
豌豆40克虾米25克胡萝卜40克火腿肠1根冬笋40克莲子10粒板栗40克干香菇4个料酒2勺盐2勺生抽3勺老抽1勺蚝油2勺

步骤1

鸡切小块洗净，放料酒、姜片、盐、老抽、生抽、蚝油腌过夜或2小时以上

步骤2

糯米浸泡过夜洗净滤干水分

步骤3

其余食材都切丁，香菇、虾米事先泡发好，笋、豌豆用开水焯一下

步骤4

把糯米和食材全部放入腌好的鸡块中拌匀，再腌1小时

步骤5

荷叶放入开水中煮一会捞出，每张切4份

步骤6

中间放入糯米鸡食材

步骤7

包好

步骤8

放入蒸锅，大火煮开后改中火蒸50分钟左右

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