解冻龙利鱼
适量面粉加入鸡蛋凉水和面（面要硬一些）面活好后，醒5分钟，装保鲜袋放入冰箱冷藏
花椒，姜热水泡出香味时捞出，留水备用，水凉后加入适当生抽和料酒。（水量根据馅量放，稍微少一些也没关系，后面还有料酒和生抽）
龙利鱼化好后加入葱做馅，我用的家庭绞肉机鱼肉和葱切好块，一分钟馅就好啦，然后加入之前的料水和少量盐搅拌均匀
面擀成薄薄的一张，划成正方形，外面也有卖馄饨皮
馅放中间，不要多哦，容易漏，对角线捏起来（如果皮干的话四边可以稍微抹一点水）
