油豆角清洗干净、掐头去尾并掰段
荔浦芋头洗净去皮并均匀切块:
猪前腿肉按白肉和红肉分开切块,并准备好适量葱姜和八角
食材大集合
小火煸炒白肉部分
将白肉煸炒至金黄色
调大火,倒入葱姜八角爆香
倒入瘦肉部分煸炒
倒入掰好的油豆角煸炒至翠绿色
油豆角变翠绿色后,倒入适量有机酱油翻炒均匀,并加入适量清水,焖煮五分钟
加入切好的芋头,调入适量盐,继续焖煮8分钟;(可根据食材的大小,烧纸熟透)
一份细腻香糯、鲜美可口的油豆角烧荔浦芋头就做好了