准备好所需要的食材，葱切末，青椒切碎
碗中加入2勺黄豆酱和1勺甜面酱，加少许清水调匀备用
鸡蛋放入碗中打散
锅烧热加适量底油，下入鸡蛋液，稍微凝固后铲成小块盛出备用
锅中加适量食用油，下入葱末翻炒出香味，下入青椒碎翻炒到成熟
加入酱料，熬煮到浓稠，下入炒好的鸡蛋翻炒均匀
半勺淀粉加少许水调成水淀粉，倒入鸡蛋酱中，翻炒到成熟盛出
锅中加适量水烧开，下入挂面到成熟，捞出过凉水沥干放入碗中
