食材
牛肉自然解冻，清水浸泡除去血水，中间换水两三次
冷水入锅，煮开后撇去血沫
加卤料包，葱姜蒜，盖锅盖小火炖一个小时
筷子能轻松扎透牛肉就熟了，捞出来晾至凉透
蒜末加蚝油，生抽，醋，白糖，盐和芝麻油，搅拌均匀调一个料汁
牛肉切片装盘，蘸着料汁开始吃吧
多做点，牛肉面来一碗，厚切牛肉片好过瘾啊。
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