苦瓜切段，挖去里面籽，放盆里泡水待用
肉剁碎加料酒，蚝油，香油拌匀搅上劲，然后加入切碎的青椒，姜蒜葱末（今天家里没有葱了，就换成芹菜末了，也很美味的），盐，鸡精，胡椒粉拌匀待用
把馅料填入苦瓜段里，记得填满压实哦，这样成品才好吃
平底锅预热，加把填好馅的苦瓜段放入小火煎至金黄（苦瓜先这样竖着放进去煎哟，这样炖时肉馅不容易掉出来，）
煎好的苦瓜放入电压力锅中，加入少量的水，通电炖20分钟就可以
时间到待锅内排气完毕，就可以装盘开吃啦
香喷喷的肉酿苦瓜就大功告成了
想吃的朋友可做起来哦！！
