韭菜洗净晾干，切段备用
豆腐皮切丝
锅里烧开水，放入切好的豆腐丝烫1分钟左右，然后捞出备用
锅里放油，放入花椒小火煸炒出香味，然后捞出
放入葱姜炒出香味
放入韭菜，把韭菜炒软
放入烫好的豆腐丝，翻炒均匀
然后放入盐、少许老抽，翻炒均匀后稍微加点水
继续翻炒，等水稍微少点。就可以吃了
