取鸡腿肉切成手指般的肉条
肉中放一勺家乐鸡粉
半小勺盐
半小勺胡椒粉
拌匀腌渍。去和面
面粉里加入半小勺盐，用开水烫一半的面粉
再放入一点凉水把面和成柔软的面团
柔光盖好饧半小时左右
腌渍好的鸡肉用1汤勺面粉，1汤勺淀粉，加入一个鸡蛋清拌匀
炒锅热宽油，油5分热时一根根放入肉条
炸至金黄
捞起备用
分成大小均匀的面剂，不要太大，比饺子剂子大一点点就可以
擀成薄薄的圆饼
将面饼放入平底锅或者电饼铛烙熟（不用刷油，干烙）
两面翻动，看到小饼表面有褐色斑点，同时鼓起就熟了
菜洗干净，黄瓜分解切段，葱切段
取一张老好的小饼，在上面放上生菜
生菜上涂上适量甜面酱，放入葱和黄瓜段
在放入几条炸好的肉条
卷起即可
