山黄皮蒸鱼腩做法大全

2022-04-18 15:16 责编:路西法栏目:广西菜

【主料】
2人份鱼肉300克腌黄皮30克
【辅料】
紫苏3片薄荷5片食盐2克料酒20克白胡椒粉5克姜5克蒜5克葱5克生抽5克蚝油5克白糖5克

步骤1

把鱼腩处理好，用刀在表面划十字花刀，放入料理碗内，加入1克盐、料酒、白胡椒粉腌制5分钟

步骤2

紫苏、薄荷清净干净沥干，切成细丝，把山黄皮剁碎了与蒜蓉、姜末、葱末混合

步骤3

再加入1克盐、生抽、白糖、蚝油拌匀成蒸鱼酱汁

步骤4

把酱汁淋到鱼腩上，再腌制10分钟

步骤5

放入已经上汽的蒸锅蒸6分钟即可

显示全文

推荐阅读