眷村牛肉面做法大全

2022-04-18 14:58 责编:路西法栏目:港台菜

【主料】
2人份牛腱子1000克
【辅料】
盐8克姜1块葱1跟香葱4根豆瓣酱50克豆豉20克大料2个花椒2粒草果1个· 桂皮1块香叶1片油20毫升料酒10 毫升水1800毫升

步骤1

牛肉沿筋膜划开，清水浸泡4小时，中间换一次水

步骤2

凉水下锅焯10分钟左右，捞出后洗净切大块

步骤3

锅内倒油，再放入其他调料，启动【干锅】功能把调料烹香

步骤4

再加入水和牛肉，启动【老柴鸡】功能

步骤5

待烹饪结束后，换锅胆，倒入清水，使用【煮面条】功能将面条煮好

步骤6

将面条捞出，浇上之前做好的牛肉汤汁即可

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