将凤梨去皮,切块成小块
把切好的凤梨一半加入果汁机打成泥,一半切成小丁块
凤梨酱:用纱布将果肉和肉泥过滤挤干,放锅中白糖中火煮开,炒干后加糖浆干炒至变深色。(甜度根据个人口感酌情添加)
酥皮:黄油软化加细砂糖,少许盐打发,加一个全蛋继续打发,加低筋粉,奶粉混合,揉成面团冷藏半小时
将面团分成小剂子,将凤梨酱分成同等份,如图包起来
用模具摁成方形
把压好的凤梨酥摆放好在烤盘中
将凤梨酥放入烤箱,烘烤温度:175° 烘烤时间:25分钟
香甜美味的凤梨酥做成了