准备原材料，洗净备用
鸡腿剁块泡凉水，去血水
泡完血水控干备用
葱姜切片，九层塔叶切碎备用，可以留九层塔叶子装饰用
爆香葱花姜片
放入鸡块煎炒
倒入米酒
放入生抽、老抽、冰糖，不用放盐，中火焖制20-25分钟
放入小洋葱收汁。最后放入九层塔和香油翻炒后出锅。补充：因为有点咸，最后我又加入两颗紫洋葱
