猪里脊洗净，用厨房纸擦干，切成薄厚1cm的片状
保鲜膜裹好猪排，用肉锤拍松
拍松后的猪排，显然大了好多！(∩_∩)
随后在猪排两面撒上黑胡椒，和少许盐。静置案板，腌制15分钟
准备适量的低筋面粉，鸡蛋2只打散成鸡蛋液，还有一些面包糠
做炸猪排分三步！①我们将猪排两面薄薄的裹上一层低筋面粉
②将猪排浸入蛋液
③轻轻按压猪排，裹上一层面包糠。这一步请勿贪心，薄薄一层面包糠就OK，面包糠裹得太厚口感会欠佳
耶！！得到两块完美猪排
油锅将油烧热，一定要用小火炸制啊。炸猪排的时候要勤翻动猪排，以免炸糊
炸好的猪排！金黄金黄的！！用厨房纸巾进行控油
去超市买吐司，尽量找正方形的，将炸好猪排码放在吐司上。尽量能充满吐司
日式猪排酱进口超市，淘宝都能买到，我们进行Z字形进行淋酱。如图所示
按图中虚线，切掉四个吐司边
按照图中黑线，平均切成三份
开吃吧！大功告成
